脂肪摂取と肥満とメタボの関係
脂肪は、糖質（炭水化物）、たんぱく質と並び「三大栄養素」です。
脂肪は中性脂肪であることが一般的です(脂肪酸のグリセリンエステル)
カロリーは、糖質・タンパク質が4kcal/gに対して、脂肪のcal(カロリー)は9kcal/gと熱量が大きい。
脂肪の過剰摂取は様々な生活習慣病を生んでしまいます。
まずは肥満。
見た目にもよろしくありませんよね！
それだけではなく、メタボリックシンドロームをもたらして、動脈硬化症、心臓病、脳血管障害のリスクファクターとなります。
生活習慣病の温床となってしまうということです。
また最近問題なのが、腸内で二次胆汁酸が増加し、酸化ストレスによるDNA傷害や、
大腸がんなどのリスクファクターともなります。
高脂肪食による肥満などは、女性の乳がんの発症率にも影響します。
脂肪組織で作られるエストロゲン(女性ホルモン)が影響を与えています。
特に閉経後の女性は注意が必要になります。
ヨーロッパでは脂肪税なども導入されて、高脂肪食は課税の対象となっています。
それだけヨーロッパでは肥満の対策が急務だということでしょう。
【フランス】 炭酸飲料に課税する(ソーダ税)
【ルーマニア】「ジャンクフード税」
【ハンガリー】 砂糖や塩分の多い飲食物に課税(ポテトチップス税)
【デンマーク】 飽和脂肪酸1キログラムあたり16クローネを課税。
これを日本では脂肪税と表現。(現在は廃案)
脂肪は少ないに越したことはありませんが、
食事で脂肪量を減らすと、減量や体脂肪率減少に効果テキメンですが、
肌が“カサカサ”になってしまうのが悩みどころです。
ですので・・・。
適度に脂肪を摂り、摂りすぎたものは外に追い出すということが理想形なのです。
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